こんにちは！Behind itの八木です^^

私事ではありますが、
今年も誕生日を迎えることができました。
こんなうれしい日の夕飯といえば…そうですね、串八珍です！

今回お伺いしたのは
「炭火やきとり串八珍靖国総本店」です。
実は串八珍グループには「元祖」と「炭火」の２種類がありまして
浅草橋店をはじめ、ここまでレポートしたのはいずれも「元祖」のお店です。
したがって、Behind itとしては初の「炭火」レポートとなります！

「炭火」に加えて靖国『総』本店ということで
入店前からハイテンション、思わず外観写真も撮ってしまいました。

九段下の交差点にあるので、
ライブ等各種イベントで武道館にお見えになる方や、靖国神社にご参拝の方には馴染みのある光景かもしれませんね。

また、串モノは手書き風フォントのメニュー記載となっているのもポイントです。
靖国『総』本店の名に恥じぬ気合を感じます！

そんな靖国総本店さん、串何珍だったでしょうか？
ここからは靖国総本店さんの「心・技・体」についてレポートします。

【心】お店の人たちのあたたかさで評価
評価：★★★★★★☆☆（６／８点満点）
女性スタッフ２名と、男性スタッフ２名で元気よく営業されていました！
初回注文のスムーズさと仲のよさそうな雰囲気は合格点でしたが、
雑談に集中していたのか、お呼びしても気づいてもらえないときがあったのでちょっと減点です。

しかしながら、こちらのお店では串ものも個別盛でご提供いただけるのです。
例えば２人でお伺いして網レバー+ねぎま+ハツの３種類を２本ずつ頼んだ場合、
網レバー+ねぎま+ハツの乗ったお皿が２枚来るんです！
お客様ひとりひとりを大切にしているようで、好感がもてます^^

開店直後の時間帯にお伺いしましたが、続々とお客様が入ってきました。
忙しさも難なく乗りこなすチームワークも素晴らしいです！

【技】味についての評価
評価：★★★☆☆☆☆☆（３／８点）
〇「元祖」と異なるメニュー展開となっておりまして
　いぶりがっこチーズ等、串八珍の枠を超えたお食事がありました。
　また、ポテトサラダにもクラッカーが添えてあったりと
　上述の「個別盛」にもあるとおり、視覚に訴える力が素晴らしいです。
〇網レバー・・・うーん・・・・
　見た目は網レバーなんですが、タレが甘すぎるのか焼き加減が違うのか、なんだかぼんやりしたお味でした。
　その一方でぼんじりやつくねは塩気が強めと、不安定な印象。
　「炭火」と「元祖」では味が異なるのかもしれませんが、総本店を名乗るからにはもうちょっとがんばってほしいところです。
〇焼きおにぎりは型抜きタイプのしっかり味でした。
　直近にお伺いした神保町店は握ったタイプだったのでちょっとがっかり。
　メニュー減らしていいからおにぎりは握ってほしい（個人の感想です）
〇ちょっと文句が多くなってしまいましたが、実はハムカツや焼きそばまで食べてます！誕生日だからね♪
　焼きそばは、焼きそばらしい細麺ながらも適度な湿度を保ってモチモチでした。
　おなかに余裕があれば、ぜひ焼きそばもお試しください。
　
【体】ひとりでも・みんなでも楽しめる工夫を評価
評価：★★★★☆☆☆☆（４／８点）
カウンター10席＋4テーブルぐらいでした。
お好きな席へどうぞ、とお声がけいただきましたが店員さんの様子が見やすいカウンターを選択。
〇とにかくにぎやかなお店！
　金曜日ではなかったのですが、18時頃から続々とサラリーマン風のお客様が来店されます。
　ＢＧＭはありますが、テレビ・ラジオはありません。
　割と元気にワイワイ飲む雰囲気なので、ひとりで行くと寂しいかも…
〇ポテマカはありませんが、　バラエティ豊富なメニューの中から食べたいものが必ず見つかるはずです。
　ただし、ハーフ盛りの記載はなかったので
　お食事系も食べたい場合はシェアするのがおすすめです。
〇総じて、ひとりなら他店舗がおすすめです。

というわけで、炭火焼き鳥串八珍靖国総本店さんは
【串四珍】でした。
ちょっと厳しめの評価になってしまいましたが、再訪の際は必ずレポートさせていただきます。

本気のライブや靖国参拝の後は、
靖国総本店でエナジーチャージしてくださいね♪
千鳥ヶ淵に桜が咲くころにはもっとおいしくなってるといいなぁ…